Conseil & Audit

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Le réseau est en mesure d’intervenir auprès :

  •  des entreprises indépendantes de l’hôtellerie et de la restauration
  • des commerces alimentaires de détail et de gros
  • des transporteurs et des entrepositaires de l’agro-alimentaire
  • de la restauration collective autogérée ou concédée dans les secteurs de la santé, de l’éducation ou de l’entreprise
  • des traiteurs et organisateurs de réceptions
  • des loueurs de matériel de restauration
  • des collectivités locales ou territoriales
  • des commerces forains comme sédentaires
  • des bailleurs d’espaces de restauration, de séminaires, …

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Votre agence régionale vous accompagne au quotidien dans la prévention des risques alimentaires, au sens de la réglementation européenne

NOS DIFFÉRENTES MISSIONS

  •  Audits et évaluations de vos installations
  • Audits et  évaluations de vos modes opératoires
  • Conseils en Hygiène et Sécurité Alimentaires
  • Diagnostics et Analyses en Hygiène et Sécurité Alimentaires
  • Identifications des non-conformités par rapport aux réglementations nationales et européennes
  • Mise en oeuvre d’une planification des actions correctives
  • Interface sur mandat auprès des Pouvoirs Publics (D.D.P.P.)
  • Gestion d’une crise alimentaire
  • Élaboration de programmes de conception ou de rénovation des locaux
  • Expertise de conformité lors de la cession ou lors d’acquisition d’entreprise alimentaire et/ou agro-alimentaire
  • Agrément Sanitaire Européen
  • Audits de fournisseurs
  • Réouverture Administrative de Restaurant
  • Mise en oeuvre d’un Plan de Maîtrise Sanitaire, …

NOS INTERVENTIONS PORTENT SUR :

  • La Réglementation
  • L’Application des Bonnes Pratiques
  • La Prévention des risques
  • La Traçabilité
  • Les Technologies applicables à la sécurité alimentaire
  • La Gestion des crises